Jan Velthuis zeilt graag. Zeilend over de waddenzee of het IJsselmeer doet hij inspiratie op voor zijn werk. In zijn aquarellen, de techniek waarin hij het liefst werkt, kan hij zijn passie voor het water het best uitdrukken. Gebruik makend van grote forse penseelstreken maakt hij zijn werk. Vol expressie, weet hij de ruimte van het drooggevallen wad, de eeuwig veranderende wolkenpartijen en de schepen in de havens weer te geven. Het gaat hem er niet om precies weer te geven wat hij ziet. Met een paar treffende lijnen en contouren weet hij de schepen, horizon of kades weer te geven. Het uiteindelijke schilderij moet transparant en ademend zijn, daarom laat hij opzettelijk bepaalde partijen van het aquarelpapier onbeschilderd. Deze schilderwijze vraagt om grote concentratie, precisie en grote kennis van de aquareltechniek.